Asam urat - uric acid - 尿酸

Penyakit asam urat adalah penyakit yang diakibatkan dari konsumsi zat purin yang berlebihan. Jika purin yang diolah menjadi asam urat berlebih, ginjal tidak mampu mengeluarkannya, maka lambat laun timbunan asam urat akan membentuk kristal asam urat di persendian, sehingga sendi terasa nyeri, terjadi pembengkakan dan peradangan.

Gejala asam urat yang banyak dirasakan adalah nyeri pada persendian kaki yang sering menerima beban atau tekanan, seperti tumit, lutut, jempol kaki, mata kaki, selain itu juga persendian tangan, sikut serta telinga. Gejala nyeri terutama dirasakan pada malam hari atau pagi hari, saat cuaca dingin.

Anjuran dan pantangan asam urat

Makanan tinggi purin seperti:
Jeroan: ginjal, limpa, babat, usus, hati, paru dan otak
Seafood: udang, cumi-cumi, sotong, kerang, remis, tiram, kepiting, ikan teri, ikan sarden, ikan hering
Ekstrak daging: abon dan dendeng
Makanan kalengan: kornet sapi, sarden
Daging: kambing, daging sapi, daging kuda, bebek, angsa dan kalkun
Kacang-kacangan: kacang kedelai (termasuk olahannya: tempe, tauco, oncom, susu kedelai), kacang tanah, kacang hijau, tauge, emping, melinjo
Sayuran: kembang kol, bayam, asparagus, buncis, jamur kuping, daun singkong, daun pepaya, daun jambu mete, kangkung, kaldu atau kuah daging yang kental
Keju, telur, krim, es krim
Buah: durian, alpukat, nanas, air kelapa
Makanan yang digoreng atau bersantan atau dimasak dengan menggunakan margarin/mentega
Makanan kaya protein dan lemak
Minuman berakohol

Makanan rendah purin:
Makanan yang mengandung potasium tinggi seperti kentang, yogurt, dan pisang
Buah yang banyak mengandung vitamin C, seperti jeruk, pepaya dan stroberi.

Makanan penurun purin:
Buah dan sayuran: buah naga, belimbing wuluh, jahe, labu kuning, sawi hijau, sawi putih, serai dan tomat. beri (blueberry, stroberry), tahu, peterseli, minyak zaitun, bawang putih, sambiloto, temulawak, lada hitam, dan tempuyung.

Perbanyak konsumsi karbohidrat kompleks seperti nasi, singkong, roti dan ubi. Banyak minum air putih dan olahraga teratur.

Kurangi konsumsi karbohidrat sederhana jenis fruktosa seperti gula, permen, arum manis, gulali dan sirup.
 
Jangan bekerja terlalu keras/kelelahan.
 
Pada orang yang kegemukan (obesitas), biasanya kadar asam urat cepat naik tapi pengeluaran sedikit, maka sebaiknya turunkan berat badan dengan olahraga yang cukup.
 
Banyak minum air putih, karena air putih dapat membantu membuang purin dalam tubuh.
 
Website yang membahas tentang asam urat:

1. Asam urat
2. 9 Kiat Hadapi Asam Urat
3. Gejala Asam Urat di Persendian Kaki